吉日烤肉店就在银川怀远夜市中段靠里的巷口，不是主街最挤的位置，但老银川人都知道，找烤肉的好地方不用凑热闹，顺着巷口飘来的孜然香就能摸到，老板是土生土长的银川人，做烤肉快二十年了，从最早的路边小推车，到现在带玻璃房的固定店面，连烤架都还是当年那台老铸铁架，烤出来的味道一点没改，当年的小推车就在怀远夜市入口处，后来生意好了才搬了三次家，老客跟着老板换地方，都能凭着熟悉的香味找过来。
店里的招牌烤羊腿，用的都是本地盐池滩羊的羊腿，提前用老板家传的料腌够四个小时，烤的时候刷上自己熬的秘制酱汁，不是那种现成的调料包，咬一口外皮焦香，里面的肉嫩得能爆出汁，连骨头缝里都浸着香味,连不吃羊肉的朋友都能啃下半条。
很多老客来怀远夜市，都会提前给吉日烤肉店打个电话订位，尤其是晚上七点到九点的高峰，主街人挤得转不开身，晚到的话可能要等半小时，我上周去的时候，提前十分钟订了十串烤羊腰子，到了直接取，不用排队，老板还额外多撒了一把芝麻，说老客的福利，除了提前订位，点单也有小讲究，别只盯着热门的羊腿，烤板筋和烤鸡翅的销量也很高，板筋烤得筋道有嚼劲，鸡翅外焦里嫩，刷的辣酱是老板自己调的，带点回甜。
搭配的东西也别忽略，店里的手工酸奶是用本地鲜牛奶发酵的，没有添加剂，酸甜解腻，刚好中和烤肉的油味，还有烤馍片，刷上老板的辣酱，烤得酥脆，咬一口既有面香又有辣劲，和烤肉的香味混在一起,比单独吃肉更有层次。
吉日烤肉店的座位不算多，店里能坐二十来个人，夏天的时候会在店门口摆几张小矮桌，吹着夜市的小风吃烤肉特别舒服，不过要注意别穿浅色衣服，烤架的油星容易溅到，洗起来麻烦，老板烤串的时候会主动问要不要加辣，不能吃辣的可以说微辣，老板会给少放辣椒，不会硬塞，第一次来的话，老板还会主动推荐羊排和烤鸡翅，这两款是店里卖得最好的，几乎桌桌都点。
店里的打包盒是免费的，要是吃不完的烤串可以打包，回家用烤箱热一下，味道和刚烤出来的差不多，不会像别的店那样凉了就柴，还有，要是赶在周末来，最好提前半小时订位，不然可能要等更久，毕竟老客都愿意来这儿吃,口碑在这儿摆着。
去银川怀远夜市逛的话，别只顾着拍网红小吃，找一找这个吉日烤肉店，不管是和朋友小聚，还是自己解馋，都能吃得踏实，记得提前订位或者避开七点的高峰，能省不少时间，老味道值得特意绕过来一趟，毕竟能在夜市里留二十年的老摊,味道肯定不会差。